所有產品項目均採接單後製作,均需預訂,
- Dec 25 Wed 2013 09:41
高總手工作坊-目前固定接單項目
- Apr 25 Thu 2013 19:38
低糖素酵霄種法之胚芽吐司
- Apr 03 Wed 2013 18:12
羊羽的龐多米作業 PAT 3
- Apr 02 Tue 2013 18:36
羊羽的龐多米作業 PAT 2
- Nov 13 Tue 2012 19:50
關於"金大利滿福"蛋黃酥
- Oct 19 Fri 2012 19:48
蛋黃酥DIY.PAT2(豬油油酥)
這次是第二次嘗試做蛋黃酥,事先做好自煉豬油,一台斤紅豆做成紅豆餡,使用冷卻冰過的豬油做成油皮油酥,製做這次的豬油蛋黃酥,出來的成品非常香酥,也有小時候吃中式酥餅的香酥口感,雖然製做的過程很辛苦,天然豬油很容易化,所以操作中空檔都要近塊放入冰箱冷卻,目前有試吃的專業試吃人員(就是負責吃的)都說香酥好吃!!自己按個讚!!哈哈!!
- Oct 14 Sun 2012 19:44
蛋黃酥接單作業PAT.1